遺伝研テニュア准教授３名
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きのこは本当にノンカロリー？
実は結構あるんです
きのこにはカロリーがない？
よく、きのこはノンカロリーと耳にしますが、本当なのでしょうか？
実は微量ながらも、きのこにはカロリーがあります。
じゃあどのくらいあるの？
以下は100g摂取した際のカロリー量です。
えのきだけ 20Kcal しいたけ 18Kcal マッシュルーム 15Kcal
カロリーがあるのに何故ノンカロリーと言うの？
これは、健康増進法で規定されおり
- 食品100g(100ml)当たりのカロリー量が5Kcal(5Kcal)未満であれば「ノンカロリー」
- 食品100g(100ml)当たりのカロリー量が40Kcal(20Kcal)以下あれば「低カロリー」
きのこが「ノンカロリー」と言うのは、おかしいですね。
※ 参照